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Un revolucionario concepto de sidra

 

Valverán es la historia

de los que nunca se rinden..

Del ensayo y error, de intentarlo, una vez, y otra, y otra más…

Es la historia de miles de pruebas. De más de dos décadas de sacrificio. Y, finalmente, de 20 manzanas concentradas en un producto único, sorprendente, saludable y delicioso.

Valverán es la apuesta por un concepto especial de sidra asturiana, la sidra de hielo, que hoy triunfa en los mejores restaurantes del mundo y conquista a los paladares más refinados.

Valverán es Asturias, es la esencia de un paraíso natural, es artesanía y paciencia para elaborar un producto que tarda más de dos años en llegar al mercado.

Es la reinvención pionera en España de un producto asturiano tradicional que nace en un lagar dedicado exclusivamente a elaborar esta esencia y llevarla a lo más alto.

Es la prueba de que los sueños se cumplen solo si crees en ellos tanto como en ti mismo.

Valverán es la historia de los que nunca se rinden…

Del ensayo y error, de intentarlo, una vez, y otra, y otra más…

Es la historia de miles de pruebas. De más de dos décadas de sacrificio. Y, finalmente, de 20 manzanas concentradas en un producto único, sorprendente, saludable y delicioso.

Valverán es la apuesta por un concepto especial de sidra asturiana, la sidra de hielo, que hoy triunfa en los mejores restaurantes del mundo y conquista a los paladares más refinados.

Valverán es Asturias, es la esencia de un paraíso natural, es artesanía y paciencia para elaborar un producto que tarda más de dos años en llegar al mercado.

Es la reinvención pionera en España de un producto asturiano tradicional que nace en un lagar dedicado exclusivamente a elaborar esta esencia y llevarla a lo más alto.

Es la prueba de que los sueños se cumplen solo si crees en ellos tanto como en ti mismo.

La historia de un proyecto muy personal

Valverán es un lagar de sidra situado en Sariego, en el corazón de la comarca de la sidra de Asturias, donde cuidamos más de 20.000 manzanos mediante cultivo integrado. Es un enclave mágico donde los verdes del paisaje se funden con los colores de las pomaradas perfectamente alineadas.

Valverán es el resultado del proyecto de la familia Masaveu creado y dirigido por José Masaveu desde 1998. Un sueño hecho sidra en el que se han invertido años de duro trabajo.

Además es un proyecto pionero que, en el año 2007, convirtió a Valverán en el primer lagar en la península ibérica en elaborar la primera ice-cider asturiana. Y hoy en día sigue siendo el único lagar de España dedicado exclusivamente a la elaboración de un producto tan especial como la sidra de hielo.

La historia de un proyecto muy personal

Valverán es un lagar de sidra situado en Sariego, en el corazón de la comarca de la sidra de Asturias, donde cuidamos más de 20.000 manzanos mediante cultivo integrado. Es un enclave mágico donde los verdes del paisaje se funden con los colores de las pomaradas perfectamente alineadas.

Valverán es el resultado del proyecto de la familia Masaveu creado y dirigido por José Masaveu desde 1998. Un sueño hecho sidra en el que se han invertido años de duro trabajo.

Además es un proyecto pionero que, en el año 2007, convirtió a Valverán en el primer lagar en la península ibérica en elaborar la primera ice-cider asturiana. Y hoy en día sigue siendo el único lagar de España dedicado exclusivamente a la elaboración de un producto tan especial como la sidra de hielo.

«Elaboramos Valverán en nuestra finca de Asturias. Rodeados de verde y paz. De manzanas y hielo.»

«Elaboramos Valverán en nuestra finca de Asturias. Rodeados de verde y paz. De manzanas y hielo.»

Unas manzanas cuidadosamente seleccionadas

 
11 variedades distintas de manzanas autóctonas asturianas dibujan el paisaje de nuestra finca, la pomarada más extensa de Asturias. Las variedades han sido elegidas cuidadosamente teniendo en cuenta las peculiaridades del terreno, el clima y los más altos estándares de calidad. Así en Valverán, conviven manzanas ácidas, semiácidas, dulces y ácidas-amargas, cultivadas bajo el método de agricultura integrada y un compromiso sólido y real con la tierra y el medio ambiente.

Unas manzanas cuidadosamente seleccionadas

 

11 variedades distintas de manzanas autóctonas asturianas dibujan el paisaje de nuestra finca, la pomarada más extensa de Asturias. Las variedades han sido elegidas cuidadosamente teniendo en cuenta las peculiaridades del terreno, el clima y los más altos estándares de calidad. Así en Valverán, conviven manzanas ácidas, semiácidas, dulces y ácidas-amargas, cultivadas bajo el método de agricultura integrada y un compromiso sólido y real con la tierra y el medio ambiente.

Sidra de hielo Valverán

La sidra de hielo está inspirada en las exclusivas ice-ciders canadienses, sidras elaboradas a partir de la recolección de manzanas en estado de congelación.

Solemos decir que para la elaboración de una sola botella necesitamos 20 manzanas autóctonas. Pero en realidad necesitamos muchas más porque solo las 20 mejores manzanas seleccionadas manualmente se convertirán en sidra Valverán.

Su elaboración requiere de complejos sistemas de control de temperatura para reproducir en el lagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada.

Es un proceso delicado y mimado después del que se embotella una exclusiva edición limitada de tan solo 18.000 botellas.

Sidra de hielo Valverán

La sidra de hielo está inspirada en las exclusivas ice-ciders canadienses, sidras elaboradas a partir de la recolección de manzanas en estado de congelación.

Solemos decir que para la elaboración de una sola botella necesitamos 20 manzanas autóctonas. Pero en realidad necesitamos muchas más porque solo las 20 mejores manzanas seleccionadas manualmente se convertirán en sidra Valverán.

Su elaboración requiere de complejos sistemas de control de temperatura para reproducir en el lagar los efectos que tendrían las heladas en la pomarada.

Es un proceso delicado y mimado después del que se embotella una exclusiva edición limitada de tan solo 18.000 botellas.

Masaveu Bodegas

Masaveu Bodegas agrupa las cinco sociedades del sector vitivinícola de Corporación Masaveu: Bodegas Murua S.A., Bodegas Fillaboa S.A., Bodegas Leda S.L., Bodegas Pagos de Araiz S.A. y Pomaradas Villagares de Sariego S.L., cada una en un enclave diferente de nuestro país y con vinos, suelos y almas muy distintos entre sí. En 1974, bajo la presidencia de Don Pedro Masaveu Peterson, la familia Masaveu hace su primera inversión en este sector con “Bodegas Murua S.A”. Así, continúa los pasos de su antecesor, D. Federico Masaveu Rivell, que ya poseía plantaciones de viñedos a mediados del siglo XIX en Castellar del Vallés (Barcelona), de donde es originaria la familia. En sus inicios, Bodegas Murua S.A. fue adquirida para elaborar vino de forma privada, fruto de la pasión de la familia y su vínculo con el mundo vitivinícola. Con el fallecimiento de D. Pedro Masaveu Peterson, toma el testigo como presidente D. Elías Masaveu y Alonso del Campo y decide remodelar la bodega e impulsarla comercialmente con los vinos de nivel que se estaban produciendo. Es en 1998 cuando el testigo de las bodegas es tomado por D. José Masaveu Herrero, quien organiza, reestructura y comienza a profesionalizar el grupo de bodegas. Una vez más, la pasión y valor que representa el vino es lo que lleva a la familia a que uno de sus miembros se dedique en cuerpo y alma a las bodegas hasta la actualidad
Los vinos elaborados por Masaveu Bodegas son conocidos por ser un referente de calidad y un ejemplo de respeto a la tierra. Aunque todos los vinos tienen un estilo propio y una personalidad muy marcada, Masaveu Bodegas mantiene un compromiso común: la calidad como filosofía y norma de conducta aplicada a todos los ámbitos y procesos del ciclo productivo.

Somos artesanos del vino, elaboramos pequeñas producciones. Murua 250.000, Fillaboa 200.000, Valverán 18.000, Pagos de Aráiz 400.000 botellas y Leda 80.000 botellas. No creemos en grandes producciones, pero sí en el control y guiado del proceso para asegurar el mejor resultado final.

La elaboración a partir de viñedos propios y el empeño en transmitir en cada botella la personalidad del terroir, conectan cada uno de los proyectos que, repartidos por la geografía española, conforman un sugerente mosaico de variedades, colores, aromas y sabores. 

Masaveu Bodegas

Masaveu Bodegas agrupa las cinco sociedades del sector vitivinícola de Corporación Masaveu: Bodegas Murua S.A., Bodegas Fillaboa S.A., Bodegas Leda S.L., Bodegas Pagos de Araiz S.A. y Pomaradas Villagares de Sariego S.L., cada una en un enclave diferente de nuestro país y con vinos, suelos y almas muy distintos entre sí. En 1974, bajo la presidencia de Don Pedro Masaveu Peterson, la familia Masaveu hace su primera inversión en este sector con “Bodegas Murua S.A”. Así, continúa los pasos de su antecesor, D. Federico Masaveu Rivell, que ya poseía plantaciones de viñedos a mediados del siglo XIX en Castellar del Vallés (Barcelona), de donde es originaria la familia. En sus inicios, Bodegas Murua S.A. fue adquirida para elaborar vino de forma privada, fruto de la pasión de la familia y su vínculo con el mundo vitivinícola. Con el fallecimiento de D. Pedro Masaveu Peterson, toma el testigo como presidente D. Elías Masaveu y Alonso del Campo y decide remodelar la bodega e impulsarla comercialmente con los vinos de nivel que se estaban produciendo. Es en 1998 cuando el testigo de las bodegas es tomado por D. José Masaveu Herrero, quien organiza, ordena y comienza a profesionalizar la bodega. Una vez más, la pasión y valor que representa el vino es lo que lleva a la familia a que uno de sus miembros se dedique en cuerpo y alma a las bodegas hasta la actualidad

Los vinos elaborados por Masaveu Bodegas son conocidos por ser un referente de calidad y un ejemplo de respeto a la tierra. Aunque todos los vinos tienen un estilo propio y una personalidad muy marcada, Masaveu Bodegas mantiene un compromiso común: la calidad como filosofía y norma de conducta aplicada a todos los ámbitos y procesos del ciclo productivo.

Somos artesanos del vino, elaboramos pequeñas producciones. Murua 250.000, Fillaboa 200.000, Valverán 18.000, Pagos de Aráiz 400.000 botellas y Leda 80.000 botellas. No creemos en grandes producciones, pero sí en el control y guiado del proceso para asegurar el mejor resultado final.

La elaboración a partir de viñedos propios y el empeño en transmitir en cada botella la personalidad del terroir, conectan cada uno de los proyectos que, repartidos por la geografía española, conforman un sugerente mosaico de variedades, colores, aromas y sabores. 

Contacto

Para cualquier duda, información o sugerencia, estaremos encantados de atenderte en el teléfono (+34) 985 222 793  o responderemos a tu solicitud de contacto rellenando el formulario de la derecha.

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Quién trata tus datos: POMARADAS Y LLAGARES DE SARIEGO, S.L. c/ Cimadevilla 8, 33003 Oviedo.| Con qué finalidad: La contestación a su solicitud. | Por qué puede hacerlo: Por la existencia de un interés legítimo por contestar su solicitud al haberse dirigido a nosotros. | Quién más accede a tus datos: Otras bodegas del Grupo o a MASAVEU BODEGAS, S.L. si su solicitud pudiese ser satisfecha por las mismas de forma más adecuada. | Qué derechos tienes y dónde solicitarlos: Acceso, rectificación, supresión, oposición y limitación del tratamiento mediante escrito al Depto. de atención de derechos de los interesados en c/ Cimadevilla 8, 33003 Oviedo (Asturias) o atencion.derechos@grma.masaveu.com. Presentación de una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (AEPD). | Cuánto tiempo se conservan los datos: Se suprimen una vez atendida su solicitud si no se hubiese derivado de la misma otro tipo de relación o interés. | Más información: Pinchando en el siguiente enlace: Datos personales.